Coffee Break

Todo Coffe Brake se acompaña de gaseosa (hielo) té o café (cremora).
Cuando el coffe break es sencillo se recomienda pastelería salada durante la mañana y pastelería dulce durante la tarde.

MENÚ SALADO

• Croasand de jamón y queso
• Empanada chilena
• Empanada de espinaca y queso
• Empanada Italiana
• Flauta de jamón y queso o pollo
• Hot Dog
• Pizza
• Muffing de pollo
• Pan con pollo
• Pan pita con jamón y queso
• Planchita mixta (jamón, queso y loroco)
• Profiteroles de aceitunas y queso
• Pastelitos de pollo o queso
• 2 Pupusas revueltas, salsa y curtido
• Quiche de jamón , cangrejo o de pollo
• Sándwich de pollo
• Sándwich de jamón y queso
• Sándwich de espinaca y queso
• Tamal de chipilín o de gallina
• Tamal de elote con crema
• Vol-au-vent de pollo, atún o espárragos

MENÚ DULCE

• Soufflé de elote
• Alfajores
• Borrachos
• Budín de caramelo, de banano
• Cake de chocolate o de caramelo
• Enrejado de frutas
• Flan de plátano, coco, queso, Vainilla
• Galleta sablé
• Galleta de coco
• Galleta de mantequilla
• Galleta de guineo
• Genovés de frutas
• Mini cardenal
• Mini brownie
• Pañuelos de milhojas
• Pastel tres leches
• Pastel de zanahoria
• Profiteroles de frutas
• Relámpago relleno de crema pastelera
• Repostería italiana de manzana
• Quesadilla

Desayunos

Desayunos

MENÚ # 1

  • Jugo de naranja o de papaya
  • Copa grande de frutas de estacion con yogurt
  • Muffing con huevo, jamon y queso
  • Pan baguette y mermelada o mantequilla
  • Café

MENÚ # 2

  • Jugo de naranja o de papaya
  • Omelette de chiles asados, cebolla, tomates, jamon y queso suizo
  • Papas a la Provenzal
  • Orden de frijoles refritos
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 3

  • Jugo de naranja o papaya
  • 2 Huevos benedictinos con salsa bechamel
  • Hash brown
  • Chorizo de desayuno
  • Orden de plátanos fritos
  • Orden de queso y crema
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 4

  • Jugo de naranja o papaya
    Pechuguitas de pollo asadas
  • 2 Huevos estrellados con salsa gravy
  • Orden de tocino
  • Muffings y mermelada o mantequilla
  • Frutas de estacion

MENÚ # 5

  • Jugo de naranja o papaya
  • 2 Huevos estrellados servidos sobre tortillas de harina y bañados con salsa verde
  • Orden de frijoles o Papas a la Provenzal
  • Orden de queso y crema
  • Orden de salchichas
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 6

  • Jugo de naranja o de papaya
  • Orden de huevos revueltos, con queso chedar, hongos, chile pimiento, cebolla y tomate
  • Hash brown
  • Chorizo de desayuno
  • Orden de plátanos fritos
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 7

  • Jugo de naranja o de papaya
  • 2 Huevos benedictinos sobre jamon y muffing , cubiertos con salsa Holandesa
  • Papas a la Provenzal
  • Orden de frijoles refritos
  • Orden de queso
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 8

  • Jugo de naranja o papaya
  • 2 Huevos estrellados sobre papas fritas sazonadas
  • Fajitas de pollo con chile pimiento y verde, y queso chedar
  • Orden de frijoles refritos
  • Orden de guacamole
  • Orden de queso y crema
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 9

  • Jugo de naranja o papaya
  • Huevos a caballo (Sobre tortilla con churrasco, y bañados de salsa verde o roja)
  • Orden de frijoles volteados
  • Orden de plátanos fritos
  • Orden de queso y crema
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 10

  • Jugo de naranja o papaya
  • Huevos revueltos con salmon y queso suizo
  • Hash brown
  • Orden de tocino
  • Chorizo de desayuno
  • Orden de plátanos fritos o fruta de estacion
  • Muffings y mermelada o mantequilla

MENÚ # 11

  • Jugo de naranja o papaya
  • Croassand relleno de huevos revueltos con salmon ahumado, eneldo y queso suizo
  • Papas a la Provenzal
  • Orden de frijoles fritos
  • Orden de queso y crema
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 12

  • Jugo de naranja o de papaya
  • Omelette de queso y jamon bañada con salsa de loroco
  • Orden de frijoles volteados
  • Plátanos en gloria
  • Orden de crema y queso
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 13

  • Jugo de naranja o de papaya
  • Crepa rellena de huevos revueltos con proscuitto, hongos y queso suizo bañada con salsa bechamel
  • Orden de frijoles fritos
  • Chorizo de desayuno
  • Orden de queso y crema
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla
  • Café

MENÚ # 14

  • Jugo de naranja o de papaya
  • 2 Huevos revueltos con queso chedar y hongos
  • Hash brown
  • Orden de frijoles volteados
  • Orden de plátanos fritos
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 15

  • Jugo de naranja o de papaya
  • Canoa de plátano rellena de crema pastelera
  • Orden de frijoles volteados
  • Orden de huevos revueltos con jamon
  • Orden de queso y crema
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 16

  • Jugo de naranja o de papaya
  • 2 Tamales de gallina
  • Orden de casamiento
  • Orden de plátanos fritos
  • Orden de queso y crema
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 17

  • Jugo de naranja o de papaya
  • 2 Tamales de elote con crema
  • Orden de casamiento
  • Chorizo de desayuno
  • Orden de queso y crema
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 18

  • Jugo de naranja o de papaya
  • 2 Tamales de chipilín (con queso y frijoles)
  • Empanadas de plátano
  • Chorizo de desayuno
  • Orden de queso y crema
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 19

  • Jugo de naranja o de papaya
  • 2 Pupusas revueltas (con loroco), salsa y curtido
  • Orden de frijoles volteados
  • Orden de plátanos fritos
  • Orden de queso y crema
  • Pan de bollo y mermelada o mantequilla

MENÚ # 20

  • Jugo de naranja o de papaya
  • 2 Pan cakes con miel de maple o de abeja
  • Copa grande de frutas de estacion con yogurt
  • Café

Bocas

Bocas

BOCAS TÍPICAS

  • Mini pupusas revueltas o queso, salsa y curtido
  • Mini pastelitos de carne, salsa y curtido
  • Mini enchiladas con carne
  • Mini enchiladas de frijoles con guacamol
  • Mini empanaditas de plátano con leche
  • Mini empanaditas de plátano con frijoles
  • Mini pancitos con pavo
  • Yuca frita con chicharrón, salsa y curtido
  • Mini quesadillas
  • Mini tacos de pollo o res con salsa roja
  • Costilla de cerdo con salsa criolla
  • Nachos con frijoles o guacamol

BOCAS MIXTAS #2

CALIENTES

  • Canapé de camarón
  • Hongos al ajillo
  • Bolitas de espinaca
  • Mini pizza
  • Phillas de queso
  • Planchita mixta (jamón, queso y loroco)
  • Mini Quiché de espinaca, queso o espárragos
  • Empanaditas fritas de maíz y queso

FRÍAS

  • Redondel de pan con paté
  • Canapé estilo Italiano
  • Canasta de Espárragos, pollo o cangrejo
  • Vol – au – vent de atún
  • Mini hamburguesa
  • Tartaleta de atún
  • Tartaleta de jamón
  • Brochetas capresse
  • Rollitos de berenjena

BOCAS MIXTAS #4

CALIENTES

  • Mini Quiché de brócoli
  • Calamares empanizados
  • Pinchos de camarón
  • Plátano con tocino
  • Ciruelas con tocino
  • Costillas de cerdo en salsa barbacoa
  • Tortillas árabes con loroco
  • Mini quiche de puerrro
  • Mini quiché de cangrejo

FRÍAS

  • Enrollados de roast beef con palmito
  • Enrollados de roast beef con espárrago
  • Huevos de codorníz decorados en fruta
  • Jamón de pavo con espárragos
  • Tartaletas de mariscos
  • Enrrolados de jamón con melón

BOCAS MIXTAS #1

CALIENTES

  • Bolitas de papas rellenas de queso
  • Mollejas al curry
  • Salchichas glaseadas
  • Vegetales tempurizados
  • Mini empanaditas chilenas, de queso y espinaca, de pollo, queso y albahaca

FRÍAS

  • Pancito con pollo
  • Mini Hot dogs
  • Sandwichitos variados (pollo,jamón y queso)
  • Enrrollados de jamón y queso filadelfia
  • Vol – au – vent de jamón o pollo
  • Palitos de queso parmesado

BOCAS MIXTAS #3

CALIENTES

  • Dedos de Curvina con salsa tártara
  • Pincho de carne de res
  • Planchitas de pollo con salsa agridulce
  • Pinchos de carne de cerdo con salda agridulce
  • Alitas deshuesadas de pollo, con salsa barbacoa
  • Dedos de queso Mozarella
  • Quiché de cangrejo

FRÍAS

  • Cono de Salami con Aceituna
  • Brocheta de pollo con piña al jerez

BOCAS MIXTAS #5

CALIENTES

  • Hongos rellenos de cangrejo al gratín
  • Hongos rellenos de camarón al gratín
  • Brochetas de pollo tai
  • Mejillones con salsa de mariscos
  • Brochetas de pollo y res al estilo tai
  • Chile jalapeño relleno de queso mozarella (chile popper)
  • Palitos de cangrejo al gratín
  • Camarones empanizados con salsa tártara
  • Brochetas de champiñones y albahaca

Gourmet

MENU No. 1

  • Chupe de camarones
  • Medallones de lomito en salsa de champiñones
  • Arroz con almendra y cebollines
  • Vegetales asados a la vinagreta balsámica
  • Postre: Pie de higo
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 2

  • Crema de Espárragos y pollo
  • Tournedós de lomito de res con salsa de queso roquefort
  • Puré de papas
  • Ensalada capresse
  • Postre: Pastel de queso con salsa de fresa
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 3

  • Crema de guisante con tocino
  • Steak de lomito a las 4 pimientas
  • Papa duquesa
  • Brócoli, zanahoria y ejotes con aceite de oliva
  • Postre: flan de mango y coco
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 4

  • Crema de garbanzo
  • Pierna de cordero en salsa de menta
  • Puré de papa
  • Vegetales mixtos tempurizados
  • Postre: Crepas suzette
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 5

  • Ceviche mixto tipo peruano o sopa de pescado y marisco con azafrán
  • Medallón de lomito chipotle con queso gratinado
  • Arroz blanco con cilantro
  • Zucchini, berenjena, cebolla y tomate a la plancha
  • Postre: Pie de limón. Pan de bollo (2)

MENU No. 6

  • Sopa de tortilla mexicana
  • Camarones al tequila
  • Arroz Verde
  • Vegetales mixtos con cebolla caramelizada
  • Postre: Crepas con cajeta
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 7

  • Crema de tomate con loroco
  • Filete de pescado con champiñones y espárragos
  • Arroz con azafrán
  • Ensalada capresse con palmito
  • Postre: Parfait de maracuyá
  • Pan de Bollo (2)

MENU No. 8

  • Crema de zanahoria
  • Filete de curvina con salsa de cangrejo
  • Nido de espinacas y papas parisién salteadas
  • Arroz con loroco
  • Postre: Tarta de ciruela y nueces
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 9

  • Crema de lentejas
  • Brocheta de pescado y camarón al gratín
  • Arroz primavera
  • Tomate y zucchini provenzal
  • Postre: profiteroles con chocolate
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 10

  • Jamón serrano, melón y queso camembert
  • Filete de curvina con mantequilla de limón, alcaparras y champiñones frescos
  • Puré de papa
  • Espárragos, zanahoria y zucchini asados
  • Postre: Cake tres leches
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 11

  • Champiñones y camarones al ajillo o crema de cilantro
  • Filet migñon de pollo en salsa de almendras
  • Arroz con maíz amarillo
  • Juliana de vegetales salteados
  • Tarta de chocolate
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 12

  • Carpaccio de salmón o pescado
  • Suprema de pollo con salsa a la pizzaiola con salsa de tomate, albahaca, alcaparras y aceitunas negras.
  • Arroz capeado con espárragos
  • Vegetales asados con vinagreta balsámica
  • Postre: Mousse de mango
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 13

  • Crema de marisco
  • Suprema de pollo rellena con acelga, champiñones y tocino con salsa de mostaza y romero
  • Arroz al pomodoro
  • Vegetales mixtos de estación
  • Postre; Tartaletas de fruta
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 14

  • Crema de papa y puerro
  • Filete de salmón fresco a la florentina
  • Puré de manzana con zanahoria
  • Vegetales mixtos de estación
  • Postre: Sinfonía de tres postres (pie de higo, mini cardenal, pie de limón)
  • Pan de bollo (2)

Domicilio

MENU No. 1

  • Roast beef con salsa 3 pimientas
  • Arroz primavera
  • Ensalada mediterránea de pasta con vegetales
  • Postre: Pastel tres leches
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 2

  • Lomo de res relleno de vegetales con salsa al vino tinto
  • Arroz pilaf con tocino y champiñones
  • Ensalada mixta verde con aguacate
  • Postre: Relámpago al caramelo
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 3

  • Lomo mechado con salsa de champiñones
  • Arroz con vegetales
  • Ensalada cesar
  • Postre: Pastel de caramelo
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 4

  • Lomo mechado con salsa de vino tinto
  • Arroz estilo navideño
  • Vegetales salteados en mantequilla
  • Postre: volteado de piña
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 5

  • Churrasco de 6 oz con chirimol
  • Arroz con maíz dulce
  • Ensalada de papas
  • Postre: Flan de coco
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 6

  • Steak con salsa de queso
  • Arroz primavera
  • Ensalada de lechugas mixtas...
  • Postre: Strudell de piña
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 7

  • Churrasco con salsa chirimol
  • Papa al horno con crema y cebollín
  • Ensalada mixta criolla
  • Postre: Brazo gitano
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 1

  • Pechuga de pollo en salsa champiñones
  • Arroz con vegetales
  • Ensalada cesar mixta
  • Postre: Pastel de fresa
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 2

  • Pechuga de pollo con salsa de queso
  • Puré de papas
  • Vegetales mixtos de temporada
  • Postre: Pastel de caramelo
  • Pan de bollo

MENU No. 3

  • Pechuga de pollo a la romana con salsa al pomodoro
  • Fusilli alfredo con champiñones
  • Juliana de vegetales con ajonjolí
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 4

  • Escalopinas de pollo con salsa de limón
  • Papas al perejil
  • Ensalada cesar con elotitos y tomate
  • Postre: Volteado de banano
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 5

  • Pechuga a la parrilla con chirimol
  • Arroz con guisantes y maíz
  • Ensalada tipo romana
  • Postre: Flan al caramelo
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 1

  • Lasagña de espinaca y queso mozzarella con salsa napolitana
  • Vegetales mixtos en diamante
  • Ensalada mixta
  • Postre: Borrachos al ron
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 2

  • Lasagña a la boloñesa con salsa napolitana
  • Juliana de vegetales con cebolla glaseada
  • Ensalada de verde mixta con aguacate
  • Postre: Tarta saint honore
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 3

  • Lasagña de pollo y queso
  • Macedonia de vegetales a la mantequilla
  • Ensalada romana con tomate y aceituna
  • Postre: Brazo gitano de melocotón
  • Pan de bollo (2)

Bodas

MENU No. 1

  • Entrada: Crema de papa con tocino
  • Medallones de lomito en salsa de champiñones
  • Arroz con maíz amarillo o puré de papas
  • Vegetales asados a la vinagreta balsámica
  • Pan de Bollo (2)

MENU No. 2

  • Entrada: Crema de tomate al jerez ó con albahaca
  • Medallones de lomito en salsa tres pimientas
  • Arroz con espinacas
  • Ensalada capresse
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 3

  • Entrada: Crema de brócoli
  • Lomito en salsa de vino tinto o roquefort
  • Arroz primavera
  • Ensalada cesar especial
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 4

  • Entrada: Crema de espárragos
  • Lomo relleno de vegetales
  • Arroz con guisantes y maíz amarillo
  • Ensalada verde mixta con aderezo balsámico
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 5

  • Entrada: Crema de champiñones
  • Roast beef en salsa de vino tinto
  • Arroz con hierbas de provenza
  • Vegetales asados con vinagreta balsámica
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 1

  • Entrada: Crema de elote amarillo
  • Pechuga de pollo a la cordón bleau (jamón ahumado y queso)
  • Arroz con almendras
  • Ensalada capresse
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 2

  • Entrada: Crema de camarones y zanahoria
  • Pechugas a la florentina (sobrecama de espinacas)
  • Timbal de papas y pimientos
  • Vegetales a la mantequilla
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 3

  • Entrada: Crema de cebolla
  • Pechugas rellenas de espárragos en salsa de queso
  • Arroz con semillas mixtas
  • Ensalada cesar tradicional
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 4

  • Entrada: Crema de tomate con albahaca
  • Medallones de pollo en salsa de almendras
  • Arroz con vegetales
  • Ensalada golden con piña y aderezo mostaza miel
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 5

  • Medallón de pollo en salsa de vino blanco
  • Arroz con maíz amarillo
  • Juliana de vegetales salteados con ajonjolí
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 6

  • Entrada: Crema de tomate con albahaca
  • Medallón de pollo en salsa de almendras
  • Arroz con espinacas o cilantro
  • Vegetales salteados en mantequilla
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 1

  • Entrada: Consomé de mariscos
  • Brocheta de pescado y camarón al gratín
  • Arroz primavera
  • Ensalada fresca al pesto
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 2

  • Entrada: Crema de camarón al vino blanco
  • Filete de curvina en salsa de naranja y cilantro
  • Puré de papa
  • Ensalada capresse
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 3

  • Entrada: Crema de espárragos
  • Filete de curvina al ajillo
  • Arroz blanco
  • Vegetales al pesto
  • Pan de Bollo (2)

MENU No. 4

  • Entrada: Crema de tomate al jerez
  • Filete de curvina a la plancha con salsa tártara.
  • Brócoli salteado en mantequilla.
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 1

  • Lasagña (pollo o carne) con salsa pomodoro
  • Vegetales salteados en mantequilla
  • Ensalada cesar
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 2

  • Pasta corta, ravioles y fetuccini
  • Tres tipos de salsa (fruti di mare putanesca, bolognesa, al pesto, pomodoro, a escoger)
  • Buffette de ensalada
  • Pan de bollo (2)

MENU No. 3

  • Lasagña tres quesos con salsa bolognesa ó lasagña de espinacas y champiñones
  • Vegetales asados con vinagreta balsámica.
  • Bar de ensalada.
  • Pan de bollo (2)